Originarios del Golfo de Génova y nacidos para acompañar el pesto, los linguine Garofalo realzan el sabor de las pastas elaboradas a base de verduras o pescado. Son un formato de pasta Gragnano IGP. Gracias a la forma aplanada y ligaramente convexa junto a la superficie áspera y porosa trefilada en bronce, capturan la salsa y tienen un sabor genuino.