Si bien actualmente gancia es más conocida por sus aperitivos, los orígenes de la marca se remontan al piemonte italiano, donde su fundador carlo gancia elaboró el primer vino espumoso creado fuera de francia. Los procesos de elaboración
Este aperitivo que se caracteriza por la presencia de sabores herbáceos y cítricos que se combinan con los del vino blanco y el alcohol.
El sabor amargo de las hierbas se mezcla con el dulzor del azúcar logrando una bebida amable, agradable de beber, equilibrada y de gran personalidad.
Tiene la particularidad de extenderse mas allá de las fronteras del aperitivo ya que también se lo consume de noche como trago, el famoso "Gancia Batido" con hielo y limón es un claro ejemplo de esto.