Flores Blancas Viognier X 750 Cc.

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Bodega Santa Julia fue una de las bodegas pioneras en plantar Viognier en la provincia de Mendoza. Esta variedad es característica del Valle del Ródano, Francia y fue introducida en la Argentina en el año 1993. Se caracteriza por ser notablemente arómatica, y las flores son su principal descriptor dando como resultado un vino con un buen equilibrio de acidez y frescura. COMPOSICIÓN VARIETAL: 100 % Viognier ORIGEN: Valle de Uco - Mendoza, Argentina. COSECHA: Primera y segunda semana de Marzo ALCOHOL 13 % vol. ACIDEZ TOTAL: 6,9 g/l AZÚCAR: 1,8 2 g/l VINIFICACION: Prensado directo, desborre previo y fermentación con levaduras autóctonas. Crianza en tanque de acero inoxidable con batonage periódicos. NOTAS DE CATA: Color: Amarillo con tonalidades verdosas. Aroma: Delicado y floral en nariz. Manzanilla y tilo se conjugan con aromas a frutas como damascos y duraznos. Sabor: Elegante, con buen equilibrio de acidez y frescura. Final seco con recuerdo a cascara de naranja.

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